如何炸制香酥椒麻花生米

1、首先在花生米中打入一个鸡蛋，拌匀后加盐、花椒粉和辣椒粉，搅拌均匀

2、然后少量多次加入玉米淀粉，搅拌至每颗花生米都裹上淀粉糊

3、起锅烧油，三成油温倒入花生米，用筷子不停搅动，炸至花生粒声音干脆，立刻出锅