脆皮汤圆怎么做

1、‍汤圆煮至浮起

2、‍捞出过下冷水

3、‍放入模具冷冻一小时定型

4、‍可可脂含量58以上的巧克力加黄油隔水融化（不能用零食巧克力 一定是烘焙高可可脂的！这是脆皮关键）

5、‍烘烤过的花生碎

6、‍汤圆拿出来用牙签插着裹一层  皮会自动凝结

7、‍这个很甜 不建议再加糖

8、‍我买的是花生馅的汤圆