家常菜谱:小白菜炒茭白

用料：小白菜150克，茭瓜100克，油适量，盐适量，红椒半个，蒜适量，蔬之鲜适量

做法：

1. 小白菜放水里洗净。

2. 洗好的小白菜切成5厘米长的小段。

3. 茭瓜洗净切成稍粗的瓜丝，红椒、蒜也分别切成丝。

4. 切好的茭白丝放入沸水中焯一下去除部分草酸。

5. 炒锅上火，倒油烧热，下蒜丝炒出香味。

6. 放入茭白和红椒翻炒翻炒。

7. 放入小白菜翻炒断生。

8. 放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可起锅。