【猪肉酸菜炖粉条】

1、酸菜用流水冲洗几次后控干水份切成小段、五花肉切片；

2、 红薯粉加水泡软、泡姜切片、泡椒切圈；

3、 起锅，烧干水份，五花肉放入锅中煎至出油，调入一勺料酒，继续翻炒一会儿；

4、将泡姜、泡椒、酸菜加入锅中与五花肉一起翻炒出味；

5、 在锅中加入适量的水，煮沸后加入泡软的红薯粉，继续煮沸后转小火炖15分钟左右，出锅前按个人口味调入适量盐、鸡精调味即可。