1、面粉中加入1克盐拌匀，打入1个鸡蛋，打入适量清水。
2、揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
3、3个鸡蛋打入碗中，放入3汤匙清水打散。
4、炒锅烧热放油，倒入蛋液炒成鸡蛋碎。
5、韭菜摘掉干叶，清洗干净甩掉多余水分，后切碎。
6、韭菜鸡蛋混合，放入盐，五香粉，鸡精拌匀。
7、充分拌匀成陷。
8、饧过的面团排气后搓成长条，然后切成等量的剂子。
9、把剂子按扁。
10、擀成中间略厚，四周薄的面皮。
11、中间放韭菜陷。
12、像包包子一样收口捏紧。
13、倒扣过来即可，以此类推的做完全部的剂子。
14、平底锅烧热后放入火烧生胚，用小火焖烙。
15、烙至金黄色后翻面。
16、大约6分钟左右，火烧两面都成金黄色即可。
