胡萝卜炒豌豆的做法

1、取炒锅，过热倒入适当的油，下入蒜末爆香，紧接着下入胡萝卜（胡萝卜要过油它的营养才会被吸收，因为它里面大部分是脂溶性维生素）。

2、炒大概一分多左右的样子，倒入纯净水或者是凉白开水，烧开。

3、烧开后，倒入豌豆，盖上盖子中火煮至水干（尝一颗熟没熟，没数就再倒点儿水煮一小会儿）。

4、放入适量的盐和鸡粉调味（如果为重的，还可以来点儿酱油和胡椒粉）即可