怎样自己刀削面

1、面粉过筛，加入盐，鸡蛋，水，静置30分钟，然水和面粉先乳化

2、揉面15分钟，到面团细腻，然后静置1小时，然面团更滋润​

3、醒面结束后，把面团揉成长条的椭圆形

4、准备一个比面团长的木板，把面团放上去，压平​​

5、​烧水，加一点盐，火打开的时候用刀削面​

6、​随削随煮，煮到面飘起来就熟了