蚕豆炒鸡蛋怎么做

1、准备食用油，蚕豆，火腿肠，糖，盐，鸡蛋，姜块，黑胡椒粉等食材。

2、蚕豆剥去外衣，焯水，起锅烧油，倒入打散后的鸡蛋液翻炒。

3、翻炒蚕豆和火腿肠，放糖和姜丝，加半碗水煮一会，加入调料和鸡蛋炒匀。

4、总结如下。