红烧肉牛肉的做法

1、锅里加入清水，再下牛肉、姜片、大葱花雕酒焯水，焯水后的牛肉用水冲洗干净。

2、锅里下少许油煸炒牛肉，把牛肉的水份煸炒干，再加入八角、大葱、桂皮、姜片、蒜片、香叶炒出香味。

3、再加入洋葱翻炒均匀，加入花雕酒翻炒。

4、再加入生抽，下冰糖翻炒均匀。

5、再加入适量的水，十三香和少许老抽，大火煮开，转小火2个小时（注意要看好水位，自行调节煮沸时间）。

6、汤汁差不多收干即可装盘。