皮蛋瘦肉粥 快餐店 早餐 健康养生粥

1、珍珠米和糯米要提前淘洗，浸泡30分钟，炖锅上水。

2、水开后加入色拉油和珍珠米、糯米煮制15分钟。

3、加入肉片、姜丝煮至15分钟。

4、加入皮蛋煮至10分钟。（皮蛋剥皮，切成小丁）

5、最后加入鸡精、盐，就可以出锅了。

6、出品时碗底放入10g-12g生菜丝，加入粥搅拌均匀，在撒上已备好的葱花和香油。