软黑金黑蒜菜谱以及功效有哪些

1、鱼肉剁成块状，提前一天用盐腌制。腌好的鱼块洗净装盘。

2、软黑金黑蒜切成两瓣。

3、姜切片，剁椒备用。

4、用料酒、生抽、白糖、陈醋、蒸鱼豉油给鱼块调味。

5、在鱼块上铺上剁椒、姜片、黑蒜。（喜欢吃辣可以多放点剁椒，够味）

6、将鱼放入蒸锅里大火蒸10分钟。

7、炒锅里放适量油烧热，将热油浇在鱼上。

8、黑蒜蒸鱼做好了。