1、是爸爸先处理的羊头，没有吃冷冻冰箱。
2、将羊头和冷水放入锅中，放入生姜、甜料酒用大火煮23分钟。
3、准备酱汁，生吃，将老牡蛎油、料酒、盐、黄豆酱放入大碗中混合。
4、准备大材料，花椒、八角、桂皮、香叶、生姜片。
5、锅里加入少许植物油，放入冰糖炒枣的红色，放入锅中。
6、再加入材料煮。
7、也加酱汁。
8、最后放入煮过的羊头，加热后用文火煮。
9、大概煮3个小时左右，用筷子戳羊肉，就可以知道熟了，然后在汤里泡一晚上。
10、第二天取出，轻松取出骨头。切成小块就可以吃了，浇酱汁也可以，蘸酱汁吃也很好吃。
