腐竹怎么泡

 时间:2024-10-27 16:16:01

1、如果有时间的话,可以用冷水泡,6个小时就能完全泡开。冷水泡的好处是,味道保存得比较好,散发少。

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3、再快一点的方法是在温水中加盐或者白醋,少量即可加速泡发的速度,2小时就能完全泡开,别家太多否则会太咸。而且加盐有个好处是,腐竹较不宜泡烂。

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5、另外,还有两个技巧:第一,可以在泡的期间用手捏一捏,让腐竹充分吸收水分,能加快泡发速度。第二,泡得比较软的时候,可以捞起来切成段在放进去继续泡,这样泡得更均匀,更快。

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