1、称取120克有机黄豆洗净。我的这个小缸装满正好120克，你也可以找一个合适的容器，用容器量量， 下次直接用这个容器来量取。
3、把泡好的黄豆加入料理机，倒入一半的清水，开始磨浆。
5、磨好的豆浆倒入覆盖纱布的容器中，提起纱布的四周，双手使劲挤出豆浆。
7、磨好的豆浆同样用纱布过滤到盆中，把盆中所有豆浆经过滤网过滤着倒入锅中。
9、准备干净的容器放入5克葡萄糖内脂。
11、蒜瓣洗净加少许盐捣碎。
13、准备调料后豆腐脑即可成型，大约5、6分钟。用平勺轻轻平着盛出豆腐脑，浇上调料，淋少许辣椒油，开吃。
