笋干炒五花肉

1、泡一宿或者更久，直到笋干变软。

2、想更入味，可以切的更细，手指宽即可。

3、五花肉切片

4、热锅里加两勺油，冒烟之前，将辣椒撕成小块，与胡椒粒一起放入锅中爆香。加入五花肉，煸炒。

5、肉可以炒久一点，将油煸出，微微变焦。

6、加笋干

7、此时可加酱油盐糖，大火炒匀

8、加水刚刚覆盖笋干，将水中火烧干。最后加一点鸡精。

9、出锅后撒点芝麻