超级下饭：秘制炒鸡

1、买回来的鸡用清水泡出血水， 沥干水分，别用水煮

2、准备辅料

3、起锅烧油 除了青红椒以外全部倒进去爆炒

4、接着倒入沥干水分的鸡肉翻炒片刻 ，加入少许料酒 鸡肉略微发黄即可

5、锅中加入清水没过鸡肉 ， 依次加入 ：白酒、 生抽、 蚝油、 胡椒粉、 鸡精调味

6、盖上锅盖大火闷煮15-20分钟

7、待汤汁快收干时加入青红椒翻炒片刻， 期间可以试下鸡肉味道咸淡 喜欢拌饭的朋友可以留点汤汁

8、一起吃！