鸡肉土豆咖喱饭

1、土豆、胡萝卜、洋葱、鸡腿肉切丁备用。鸡腿肉用热水焯一下去掉肉末。

2、锅中倒入适量的食用油，放入洋葱丁煸香，再倒入土豆丁，胡萝卜丁翻炒，最后倒入鸡腿肉丁一起翻炒。

3、翻炒八分熟时倒入温水，加入咖哩块。水要没过食材。开中火炖煮。

4、待汤黏稠开大火收汤。

5、收汤完毕浇到米饭上，大功告成！