1、饺子馅部分：1.将鸡蛋打匀后加入油锅中炒熟（我是放入热油中就关火，把鸡蛋炒的嫩一些，搅拌成小块）。2.把木耳泡发后切成碎末3.皮皮虾肉洗净后切成小段4.将葱切成葱末5.将以上准备好的材料加入肉馅中,油,生抽,老抽,盐,鸡精，可以加少许胡椒粉（不是必须的）搅匀，将肉馅搅拌成一体即可。6.将韭黄切成碎末放入已搅拌好的肉馅中搅拌均匀待用
2、在水里加入一些面粉，揉匀。它又软又硬。它不能太软。把它放进盆里，醒一会儿（大约20-30分钟）
3、将面团揉成条状用到切剂子（我是用手直接揪的）搓成圆形压扁，擀成圆形的面皮
4、包的过程中没有拍照
5、这个箱子是用一个大皮革和一个小皮包做的
6、煮饺子的时候可以水中加点盐防止破皮
7、锅装
