葱油手撕鸡的做法

1、  1、先将鸡肉焯水，锅里放入姜片、洋葱和小葱，再放入焯过水的鸡肉，大火煮开，中火煮40分钟。

      2、煮好的鸡肉放入冰水中，凉透后用手撕成条状。

      3、小葱和洋葱切碎，和调味一起拌匀。

      4、花生油烧热，浇在调味上，搅匀即可，较后将葱油汁淋在鸡肉.上，美味即成。