1、猪瘦肉清洗干净后,去膜去筋,切成2、3公分的大块,入凉水锅中,八角、香叶、料酒同入锅

3、晾凉后的肉块放在案板上,用擀面杖擀平压碎,这个方法我个人感觉比放在保鲜袋中更容易操作些,将肉片随意用手撕开,然后放进面包桶中,选择相应的程序进行搅拌,使肉片变散成肉丝

5、待肉丝变成肉松状,可以根据口味加入适量的蚝油提鲜、盐提味,如果没有蚝油也可以加入适量的生抽

时间:2024-10-12 00:28:47
1、猪瘦肉清洗干净后,去膜去筋,切成2、3公分的大块,入凉水锅中,八角、香叶、料酒同入锅
3、晾凉后的肉块放在案板上,用擀面杖擀平压碎,这个方法我个人感觉比放在保鲜袋中更容易操作些,将肉片随意用手撕开,然后放进面包桶中,选择相应的程序进行搅拌,使肉片变散成肉丝
5、待肉丝变成肉松状,可以根据口味加入适量的蚝油提鲜、盐提味,如果没有蚝油也可以加入适量的生抽