β-胡萝卜素和胡萝卜素属于同一类物质，没有区别。β-胡萝卜素是一种天然化合物，属于胡萝卜素中的一种。在临床上，可以治疗患者的夜盲症。因为这种色素在进入身体中后，有一半可以变成维生素A。另外β-胡萝卜素还是一种抗氧化剂，可以进行抗衰老。
胡萝卜素的作用
保护视力:眼底黄斑上的视杆细胞带有视紫质而具备暗视觉效果的作用。适当的β-胡萝卜能推动视紫质做到-切正常成分,进而防止了缺乏维生素D弓发的暗视野融入迟缓,也防止暗视野以后出现强光照对双眼所导致的危害。抗氧化性:抗氧化性便是抵挡氧自由基针对机体中蛋白、脂类和核苷酸等的损害。
胡罗卜素具备明显的抗氧化性作用,能合理抑止氧自由基的特异性,进而降低其对体细胞遗传信息和细胞质的损害。防衰老:身体衰退的过程与抗氧化性合激素调节工作能力密切相关,胡罗卜素兼具备抗氧化性和激素调节的作用,对防衰老有非常好的功效。
在抗氧化性层面,胡罗卜素不仅能立即做为抗氧剂来降低胆固醇,还能提升身体超氧化物歧化酶和硫辛酸乳酸脱氢酶的成分,从而加强机体本身的抗氧化能力,减缓体细胞和机体的衰退。
防止晒伤。维生素D和抗氧剂可以维护皮肤兔遭太阳伤害,多吃胡萝卜还能够防止痤疮、皮肤干、色斑、痘痘、肤色暗沉及其太早出现皱褶。
