毛葱碎肉炒粉丝

1、毛葱头去掉老皮，切小块备用。（嘴里含一口水可以减轻毛葱挥发出来的氢化物对眼睛的刺激）

2、切碎粒的猪瘦肉下锅大火翻炒，放少许生姜粉。

3、下毛葱头炒出香味。

4、放一勺黄豆酱提鲜。

5、放入开水泡发好的绿豆粉丝，放适量的盐和味精调味。

6、翻炒均匀即可关火出锅。