撒盐捉蛏子就是利用渗透压。海水有盐分，蛏子适应了海水环境，如果降低盐浓度，它为了平衡渗透压就会吸入水分，于是就增重了。这本来是海洋生物适应海水盐分波动的一种天然的自我保护机制。
蛏子不耐高盐、高渗环境，蛏子适宜的盐含量是0.4%到2.8%。撒盐后，食盐中丰富的钠离子会改变蛏子生活的环境，蛏子接触到大量的食盐会想脱离洞穴而努力跳出去。因此蛏子撒盐就出来。
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若是撒了盐而蛏子还没有出来的话，可能是撒的盐不够，盐分还未渗透进，而蛏子又进入洞穴比较深，未让蛏子觉得生存环境受到了威胁，所以不会出洞，可在蛏子洞的入口再多撒一些盐分，若是蛏子在话一般都是会出洞的。
若是加盐后还是没有出洞的话，就需要考虑到这是不是蛏子洞，一般是建议换个洞再尝试。
