如何制作懒人版的鸡蛋饼？

1、炒出的鸡蛋碎放到大碗中，加入青椒碎，火腿肠丁再加一点盐，鸡精蚝油搅拌均匀。准备一摞饺子皮，像这样沿着边缘捏几圈，就能成小薄饼了。

2、像包包子一样包上馅料，全部包好了。平底锅中刷油，放入包子。

3、烙到底部上色，倒入没过包子底部的水，盖盖煎到水分收干，翻面再煎一分钟左右。