怎么做家庭版水煮鱼？

将黑鱼切片。切成小薄片。放入水中。加点盐洗去血渍。捞出放入碗中。加一勺盐、鸡精、胡椒粉、一勺生粉。抓拌均匀。大葱切碎。蒜切半。姜切片。锅中加水，放入葱姜蒜。加入切好的黑鱼。蒜切末。装入碗中。辣椒切丁装入碗中。小葱切丁装入碗中。加入盐、醋、生抽、白糖、香油。锅中鱼煮熟后关火捞出。准备一些辣椒段。锅中放油烧热。倒入辣椒碗中。把拌好的料汁倒入鱼碗中。倒入辣椒油。水煮鱼制作完成。