饭店凉拌土豆丝的做法

1、首先将土豆去皮，切成丝。

2、然后将锅中烧水，土豆丝焯水捞出，过凉水，放入碗中备用。

3、接着在土豆丝里放入葱、蒜末、红萝卜丝、青椒丝，加入辣椒面。

4、然后浇上热油，倒入白醋、白糖、鸡精、少许盐。

5、最后拌均匀，凉拌土豆丝就做好。