懒人做法！家常菜：银耳炒肉

1、将银耳浸泡12小时。

2、泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。

3、用手将银耳撕碎。猪里脊切成细丝，用绍酒，酱油和淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。

4、青红椒去蒂去籽洗净后，切成细丝。大葱切细丝。

5、郫县辣酱剁细备用。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入银耳煮5分钟后捞出。

6、炒锅中倒入油，待8成热时，倒入肉丝炒至脱生后捞出。

7、锅中再加入少许油，倒入郫县辣酱和葱丝煸炒出红油后，放入银耳和青红椒丝，翻炒2分钟后，将炒好的肉丝倒回翻炒几下即可。