榨菜肉丝汤

 时间:2024-10-13 14:55:47

1、原料图如图所示。

榨菜肉丝汤

2、猪里脊切丝,胡萝卜切丝,青菜切丝,葱切末,姜磨泥,鸡蛋打散备用。

榨菜肉丝汤

3、锅里放半汤匙食用油,把葱姜炒香,下入肉丝煸炒至肉丝变白。

榨菜肉丝汤

4、倒入胡萝卜和榨菜炒均匀。

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5、兑四碗水,调入盐,黑胡椒,烧开,小火炖煮20分钟,撇去浮沫。

榨菜肉丝汤

6、一汤匙淀粉兑一汤匙水,勾芡。煮开后泼入蛋液。用筷子搅拌散成悬浮蛋花。

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7、关火放入青菜丝,鸡精搅拌一下即可。可以在食用的时候放点香油。

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