如何炸小黄鱼

1、小黄鱼去除内脏，清洗干净

2、加入少许盐，姜片，料酒腌制20分钟左右

3、碗中打入鸡蛋，放入面粉，五香粉，食盐搅拌均匀，放入腌好的小黄鱼

4、裹上面糊，再粘上一层玉米淀粉

5、起锅热油，油热放入小黄油

6、炸至金黄酥脆即可