好吃不油腻的田园风味茄子

1、准备好需要的食材

2、土豆茄子洗净，蒸熟；西红柿切丁，平菇切丁炒熟备用

3、将蒸好的茄子与土豆捣碎，切忌不要捣成泥

4、然后加入炒好平菇、西红柿丁以及其他调味料拌匀即可

5、将拌好的茄子放入冰箱冷藏一会儿，味道更美