花蛤冬瓜汤的做法

1、花蛤提前盐水寖泡一晚，食用前再用盐水搓洗几遍。

2、冬瓜切块，葱切段，姜切片。

3、锅中注水烧开，放入葱，姜煮开。

4、倒入花蛤大火煮开。

5、煮至花蛤开口，再微煮1分钟。

6、花蛤连同汤汁一起倒出，在把汤重新入锅。

7、放入冬瓜，盖上锅盖煮8分钟。

8、放入花蛤，花蛤底部的沉淀物不要，大火煮开。

9、淋入芝麻油。

10、撒上香葱碎，调入盐拌匀即可。