山药怎么做美味—山药炒肉丝

1、将食材清洗干净，猪瘦肉切丝，青椒切丝，大蒜生姜去皮切片。

2、先将山药表皮的泥沙冲净，用刨子把皮削掉。然后将山药切成片，可将切好的山药放入水中防止变色。

3、锅烧热，倒入适量食用油，放入大蒜生姜爆香。然后将猪瘦肉放入锅中翻炒。

4、待肉炒至变色后，放入适量的黄酒，翻炒几下。然后将山药放入一同翻炒。

5、放入青椒，继续翻炒。

6、待青椒炒熟后，放入适量的食盐和鸡精，最后出锅转盘即可。