手工姜片糖的家常做法

1、先准备500克嫩姜和300克红糖粉

2、把嫩姜的外皮刮掉，切成约2厘米左右的姜片

3、把姜片控干水分，装入盘中，加入红糖粉拌匀，裹上保鲜膜，腌制一个晚上

4、准备一个无油无水的锅，把姜片和红糖汁倒入锅中。开大火煮10分钟，再转中火煮5分钟

5、糖浆变得浓稠时，转小火再煮5分钟，这个过程中，要不停地翻拌，避免糊锅

6、熬煮到这种浓稠的状态，就可以关火了，继续不停地翻拌

7、继续不停翻拌，大约1分钟左右，姜片都翻砂了，姜片糖就做成功了