怎么做花蛤冬瓜汤

1、将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙，（买干净的花蛤就不用了）吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水。

2、冬瓜去瓤，去皮，切成小块，洗净放置备用。

3、煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤焯烫

4、花蛤开口置于碗中

5、在锅中放入清水，煮开后下枸杞，冬瓜

6、待冬瓜变软后，倒入之前的花蛤和汤水（留下碗底的泥沙沉淀）

7、小火慢煮五分钟左右，去除表面的杂质泡沫，加适量盐

8、关火，淋上少许麻油，撒上葱花，即可