羊肉烩饭怎么做？

1、胡萝卜和莲藕切成小丁，放入开水中，大火，焯熟。

2、羊腿肉清洗干净，切成小丁，大葱切成小丁。

3、羊腿肉、大葱和清水倒入锅内，大火，焯熟。

4、锅内刷上食用油，加热，放入洋葱、胡萝卜、莲藕和香葱，大火，爆香。

5、放入米饭和羊肉，炒香。

6、加入白芝麻，炒匀。

7、彩椒切掉头部，挖空。

8、放入炒饭。