1、将大葱洗净切末，切的时候一定要均匀，小心切到手。
2、将大蒜洗净切末，接着将姜也洗净切末，同样要切的均匀。
3、将红辣椒处理碎，将切碎的食材放入盘中备用。
4、将煮熟的五花肉均匀的切成小肉丁，盛出盘中备用。
5、芽菜中倒入热水浸泡，去除其中多余的盐分后沥干，锅中加入适量油，将葱姜蒜末倒入爆香。
6、加入适量豆瓣酱，加入鲜红椒，五花肉丁，翻炒均匀，加入芽菜。
7、不停的翻炒中加入五香粉，炒匀后出锅，温水中加入酵母搅拌均，酵母水倒入中筋面粉中。
8、揉光滑后封上保鲜膜，或是盖盖子发酵1小时，发好的面继续揉光滑，面团搓成长条，等分成10份。
9、将肉馅包入擀好的面皮中，捏成包子，将包子放入蒸笼，冷水上锅，水开后蒸15分钟即可。
