土豆烧鸡家常清淡做法

1、鸡洗净切块 料酒腌制 约15-20分钟备用，土豆洗净去皮滚刀切备用，姜、蒜切片

2、锅里热油，下姜蒜片、花椒、八角（郫县豆瓣也可以下一勺左右），爆香下鸡块翻炒至金黄时倒入土豆加入老抽上色翻炒，加入清水至没过食材即可

3、放入适量食盐，加盖，开大火煮到开始收汁时，关至小火继续煮，直到汤汁收尽，撒上葱花出锅。适宜口味清淡者食用