红烧扇贝肉的做法

1、步骤一： 将新鲜的扇贝洗干净，用清水泡半个小时。

2、步骤二： 将葱姜蒜改刀切丝、辣椒切段。

3、步骤三： 取小碗，放蚝油、酱油、清水调成酱汁。

4、步骤四： 水开后，将扇贝过水，扒出肉待用。

5、步骤五： 砂锅倒植物油，转小火，放葱姜蒜，小米椒炒香。

6、步骤六： 转大火，放焯过的扇贝肉和之前调好的酱汁，翻炒几下即可出锅。