酸甜猪脆骨的做法

1、丢几片姜片，大葱段，入猪脆骨焯水，没什么血色后把脆骨捞出，葱姜丢弃。

2、少许热油，下冰糖慢慢融化翻炒出糖色（我家的冰糖太大块了铲铲铲）

3、冰糖融化后，加入焯水过的脆骨，翻炒上色，而后加入切块的番茄，（可以稍微加点盐），翻炒均匀，准备转煲（我喜欢转煲转煲转煲转煲转煲）

4、加入生抽，老醋，番茄酱，加开水没过脆骨，大火煲开后转小火慢炖。20分钟左右，可以根据个人口味适量加糖加盐或者醋，调到自己喜欢的口感。

5、美味下饭