怎么做鲫鱼好吃

1、将鲫鱼拍上玉米淀粉，用平底锅煎制两面金黄。

2、炒锅倒油，放葱姜蒜小火炒香。

3、加郫县豆瓣炒香。

4、加五花肉丁炒香。

5、放醪糟炒香。

6、掺入高汤熬制，加鸡精。汤汁熬香后，放煎鱼，煮十分钟。起锅前，放香菜提味。