黄酒焖羊排的做法

1、羊排和冷水一起放在锅中，煮沸后煮5分钟，将焯水后的羊排去掉血沫，斩小块

2、炒锅放入1勺花生油，用小火熔化冰糖。加入羊排块，用中火翻炒。

3、加入黄酒加入酱油。加入姜片，将调味料和姜片翻炒片刻，加入500ML的清水用小火焖30分钟。

4、将土豆削皮切块，翻炒片刻，盖上盖子用中小火焖20分钟。

5、最后加入青蒜段炒熟

6、下盐调味，炒匀盛碟即可。