酸辣柠檬鸡爪的做法。

1、鸡爪要买新鲜的才好，剪去指甲，浸泡一会儿洗净。

3、冷水入锅，加少许料酒，煮开，撇去浮沫。

5、冷水入锅，把以上调料都放进去，加一点料酒，煮十五分钟至熟透，根据个人口味。

7、小碗里放一小勺盐，一勺白糖，三勺生抽，四勺香醋，一小勺蒸鱼豉油，一小勺蚝油，调匀。

9、取出，沥干水分。

11、把料汁倒入。

13、最上面码上柠檬片。

15、吃的时候准备点香菜。

17、酸辣开胃的凤爪做好啦！