鱼头豆腐汤的家常做法。

1、鱼头洗净切块，放入油盐腌10分钟备用。豆腐洗净先抹点盐在上面。

2、姜洗净切片。大蒜去叶，梗切段备用。

3、锅热倒油中火先把鱼头放下去煎。

4、煎5分钟左右把它翻过来再煎，把表面煎熟。

5、然后放水下去大火煮开。

6、再把豆腐掰下去，放入蒜梗。

7、中火慢熬至豆腐入味，汤变白即可。