1、先把原料香椿准备好，清洗干净，然后切成碎末，如图
2、把鸡蛋打碎，用筷子在容器里打好，如图
3、锅里加油，小火加热，如图
4、先炒鸡蛋，把准备好的鸡蛋浆加入，如图
5、炒好后放在准备好的盘子里，如图
6、加入色拉油，如图，小火加热。
7、 加入准备好的香葱花，如图
炸香。
8、然后把切好的香椿放入，炒熟，如图
9、这时有一股很香的香椿的味道，这时就可以加入鸡蛋了，如图
10、把刚才炒好的鸡蛋加入，如图
11、翻动几下，等香椿和鸡蛋能够均匀了，就可以出锅了，如图
12、一道美味的香椿炒鸡蛋就做好了，如图，尝一尝吧。
