1、1.水分
各种水分占人体总量的70%左右，由此可见水分的重要。
2、2.无机物
该类物质有各种的无机盐等组成，起到维持人体渗透压的作用，也是各种器官组织的组成成分。
3、3.蛋白质
三大产能物质之一，是组成人体各组织结构的重要物质。
4、4.脂肪
三大产能物质之一，是人体最主要的储能物质，也是构成人体各器官组织的物质。
5、5.碳水化合物
也就是常说的 糖类，是三大产能物质中最主要的为人体提供能量的物质，在组成人体各组织上也十分重要。
6、6.维生素
虽然人体需要维生素的量很少，但却不可或缺，对人体各方面的生命活动也起到很重要的作用。
7、7.膳食纤维
现在也有人认为 膳食纤维 是第七大营养素，对人体起到不可缺少的作用。
