腌黄瓜怎么做

1、黄瓜洗净。

2、切成条状，去籽和瓤。

3、装入容器里，加盐，搅拌均匀腌制一晚上。

4、大蒜切碎。

5、小米辣洗净，切成段。

6、腌制好的黄瓜，挤干水分。

7、加入大蒜碎。

8、白酒、白醋、老抽、白糖放入锅中。

9、开小火慢慢煮开，边煮边搅至糖融化。

10、加入小米辣和花椒粒，煮沸至花椒出香味。

11、将花椒粒捞出来丢掉。

12、放至自然冷却后，放入黄瓜和蒜碎搅拌。

13、装入容器内，把调料汁倒入容器内让黄瓜浸泡一晚上。

14、一道美味的腌黄瓜就做完了。