盛夏小凉菜——拍黄瓜

1、把黄瓜撒点盐搓洗干净，黄瓜切小段，然后拍散，大的切小点

2、大蒜剥掉外衣洗干净，先拍一下，再切末

3、把黄瓜放入大碗中，加入适量盐拌匀，放置5分钟

4、把黄瓜中渗出的水掉的，然后放入大蒜、醋

5、再加点白糖拌匀，放一会入味

6、最后几滴香油拌一下，如果有辣椒油或花椒油更好