番茄酱烧鱼做法

鱼去内脏去鳞洗净，两面各划三刀用盐啤酒腌制半小时。姜蒜剁末待用。鱼身拍一层地瓜粉。

热锅热油，将热油浇在鱼身，鱼肉定型后将整鱼放入炸至金黄取出。锅内放姜蒜末小火爆香。

加入番茄沙司盐生抽糖烧开，转中火淋水淀粉勾芡，起锅前加熟油，浇在鱼上即可。