杏鲍菇小炒肉，孩子的最爱。

1、先将五花肉切片，杏鲍菇切成圆片状。葱切末，姜切末。（这样容易入味）

2、上锅热油（油稍多一点），等到油热后放入肉片进行翻炒。

3、待到肉色变淡之后，放入切好的葱末姜末，再放入一小勺盐和鸡精。进行翻炒，然后倒入切好的杏鲍菇。

4、倒入杏鲍菇后进行翻炒，看到杏鲍菇的颜色变了之后放入糖三小勺和耗油两勺。之后就再进行翻炒一到二分钟就可以出锅了。