1、准备好蔓越莓干。
2、准备好低筋面粉与泡打粉。
3、准备好白糖，鸡蛋打散。
4、黄油提前从冰箱取出，软化，加入白糖与盐，用打蛋器打发至蓬松状。
5、将鸡蛋液分三次加入黄油中进行打发。
6、加低筋面粉与泡打粉加入打发好的黄油中。
7、加入蔓越莓干，上下翻动搅拌至没有干粉。
8、取一面团，上下覆盖上保鲜膜，擀成约0.5cm的薄片。
9、取一饼干模，将其切成方块。
10、将做好的饼干胚整齐地摆放在铺好锡纸的烤盘上。
11、烤箱预热180℃，上下火，放中上层，烤15分钟。
12、烤好的饼干凉却后，可放入密封罐保存。
